Heugasse 6, 55116 Mainz,
Tel.: 06131 / 30 45125
EINMALIGES GESCHMACKS- ERLEBNIS
in afrikanischer Atmosphäre
Das Team des Restaurants MADIBA AFRIKA heißt Sie
HERZLICH WILLKOMMEN
und präsentiert Ihnen eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus der Küche Afrikas.
Es ist unser Anliegen Ihnen einen unvergesslichen Besuch, verbunden mit einem einmaligen Geschmackserlebnis in afrikanischer Atmosphäre zu ermöglichen.
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine Auswahl an leckeren, traditionellen und originalgetreuen Gerichten aus Äthiopien und Ghana.
Die Westafrikanische Küche
Seit November 2015 bietet das MADIBA AFRIKA seinen Gästen Köstlichkeiten aus der westafrikanischen Küche.
Den Fokus setzte das Team von MADIBA AFRIKA auf die traditionelle Küche der Ghanaen. Hauptbestandteil in der Küche der Ghanaen sind sättigende Grundnahrungsmittel wie Reis, Fufu, Grieß, Yams, Süßkartoffeln oder Kochbananen.
MADIBA AFRIKA bietet Ihnen als Highlight der westafrikanischen Küche eine GHANA MIX Platte an, die alle grundlegenden Gerichte der traditionellen ghanaischen Küche vereint und einen unvergesslichen und einmaligen Gaumenschmaus bereitet.
Unsere Küche
Wir legen großen Wert auf die Einhaltung der traditionellen Zubereitung, sowie die Qualität unserer Produkte und stellen daher alle unsere Speisen selbst her. Alle Spezialitäten werden von unserem Küchenteam aus Afrika liebevoll und ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe zubereitet, da uns Ihr Wohl am Herzen liegt.
Die Ostafrikanische Küche
Sie ist eine der ältesten und traditionsreichsten Küchen der Welt.
Berühmt ist die ostafrikanische Küche vor allem für die Zubereitung von Lamm-, Huhn- und Rindfleischgerichten sowie eine reichhaltige Verwendung und Verarbeitung von verschiedenen frischen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten.
Es gibt ebenfalls eine große Anzahl vegetarischer Speisen. Die ostafrikanische Küche ist eine sehr gesunde Küche, die ein atemberaubendes Geschmackserlebnis mit sich bringt.
Äthiopische Kaffeezeremonie
Nur mit Vorreservierung
Der Kaffee verdankt seinen Namen der äthiopischen Stadt Kaffa. Aufgrund seiner unverwechselbaren Aromen, wird er als der beste weltweit bezeichnet. In Verbindung mit dem Genuss des Kaffees ist die traditionelle Kaffeezeremonie eines der wichtigsten kulturgüters Afrikas. Sie dient der Ehrung der schwarzen Bohne, der Pflege von sozialen Beziehungen von Konflikten.
