Suppen

LIGHT PEANUT SOUP

ghanaische Erdnuss-Suppe

5,50 €

ALICIA ROTE BEETE SUPPE

äthiopische Gemüsesuppe

5,50 €

Salate

SALAT DER SAISON

mit Früchten, roten Zwiebeln, Tomaten und Mango-Senf-Dressing, wahlweise mit:

ZIL ZIL

(Rinderfiletstreifen) in schwarzen Pfeffer geschwenkt

12,90 €

KULWA DORHO

(Hähnchenbrustfilet)

12,90 €

Vorspeisen | Ghanaisch

FRIED PLANTAIN AND YAM

frittierte leicht süßliche Kochbananen und Yamswurzel serviert mit 2 verschiedenen Soßen:
1. Schwarzaugenbohne in Palmöl und afrikanischen Gewürzen eingekocht
2. Habanero Chilisauce

6,90 €

Vorspeisen | Ostafrikanisch

GEBACKENES AUBERGINENMUS

(nach sudanischer Art) angebraten mit Spitzpaprika und mit Gewürzen verfeinert, garniert mit Joghurt Dip, dazu reichen wir hauchdünnes Brot

6,90 €

FALAFEL

gemahlene Kichererbsen serviert mit einem Joghurt-Berbere Dip

4,90 €

SAMBUSA

2 frittierte Teigtaschen je einmal mit Hackfleisch oder Kartoffeln gefüllt, serviert mit einem Joghurt-Berbere Dip

5,90 €

MIX ROLLS

Injerarollen je 2 Rollen gefüllt mit Spinat und roten Linsen, serviert mit Salatgarnitur

4,90 €

FIT FIT SPEZIALITÄT DES HAUSES

Injera Brot kleingemacht mit einer Fleisch- und Gemüsesoße

5,90 €

GEMISCHTER VORSPEISETELLER

mit allen äthiopischen Vorspeisen für 2 Personen

14,90 €

VEGETARISCHER MIXTELLER

Wählen Sie 3 verschiedene vegetarische Gerichte aus, die Ihnen als Hauptgang serviert werden

12,90 €

VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

TIMTIMO

rote Linsen zubereitet in einer Paprika-Berbere*-Soße, verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebel

8,90 €

FOUL (nach sudanischer Art)

Bohnen verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Cumin und Olivenöl, garniert mit hausgemachtem Schafskäse

8,90 €

HAMLI

Spinat verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen

8,90 €

SCHIRO (nach äthiopischer Art)

gemahlene Kichererbsen verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Berbere*

8,90 €

BAMJA (nach sudanischer Art)

Okraschoten zubereitet mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

8,90 €

ALICIA (nach äthiopischer Art)

Mischgemüse der Saison, Kartoffeln, Möhren, Rote Beete, verfeinert mit gekochtem Weißkohl

8,90 €

GRÜNKOHL

verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten,Paprika und Knoblauch

7,90 €

VEGETARISCHER MIXTELLER

Wählen Sie 3 verschiedene vegetarische Gerichte aus, die Ihnen als Hauptgang serviert werden.

12,90 €

*Berbere ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung, wesentliche Bestandteile sind Chilipfeffer, Ingwer, Zimt, Knoblauch, Gewürznelke, Koriandersaat, Piment, Ajowan sowie die getrockneten Früchte der Weinraute.

KITFO SPEZIAL TARTAR

feingehacktes Rindfleisch verfeinert mit Gewürzbutter, Met Meta Gewürz, serviert in einem Tontopf mit Ajebo und Gomel (Grünkohl und hausgemachtem Käse) Auf Wunsch traditionell roh oder leicht angebraten

13,90 €

HUHN | DORHO

ZEBHI DOHRO

2 Hähnchenunterkeulen zubereitet in einer mittelscharfen Berbere*– Zwiebel-Soße, verfeinert mit Duftbutter, Ingwer und originalgetreu mit einem hartgekochtem Ei

13,50 €

ALICIA ZEBHI DORHO

Hähnchenfiletstücke zubereitet mit Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen

13,50 €

KULWA DORHO

Hähnchenfiletstücke angebraten mit grünem Spitzpaprika, Tomaten, Ingwer, Zwiebeln, Duftbutter und afrikanischen Gewürzen

12,90 €

RIND | MINCHET

RIND MINCHET

Rindfleischstückchen eingekocht in Berberesoße, Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

12,90 €

SHEKLA TIBS

Rindfilets angebraten mit grünem Spitzpaprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Ingwer

13,90 €

RINDGERISCHTE

KULWA BERAI SPECIAL

(Auf Wunsch auch milder erhältlich)
Rinderwürfel angebraten mit Gewürzbutter, Berbere*, Paprikamix, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten im Eigensaft

13,90 €

ZIL ZIL TIBS

Rinderstreifen mariniert mit schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni

13,90 €

KITFO SPEZIAL TARTAR

feingehacktes Rindfleisch verfeinert mit Gewürzbutter, Met Meta Gewürz, serviert in einem Tontopf mit Ajebo und Gomel (Grünkohl und hausgemachtem Käse)
Auf Wunsch traditionell roh oder leicht angebraten

13,90 €

GORED GORED

Rindfleischstücke in einer Delech-Soße (Chilipaste mit verschiedenen Gewürzen) dazu wird Grünkohl gereicht

13,90 €

BAMJA ZGA

Okraschoten mit eingekochten Rindfleischstücken, frischen Tomaten, Duftbutter, Ingwer, Knoblauch

13,90 €

FISCH

FISCH TIBS

Tilapia Fischfiletstücke angebraten mit grünem Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch, frischen Tomaten verfeinert mit Berbere und Gewürzbutter

13,50 €

Zusätzlich auf Wunsch eine Gemüsebeilage für 3,00 €
Zu allen Gerichten reichen wir Ihnen Injera* (äthiopisches Fladenbrot)
*Injera ist ein weich gesäuertes Fladenbrot und wird traditionell in Äthiopien gegessen. Es dient zugleich als Speise und Teller. Man reißt einfach kleine Stücke des Fladens ab, greift damit ein Stück der Fleisch- oder Gemüsebeilage und führt es zum Mund.

MEADI MIX PLATE

Bestehend aus 3 Fleischgerichten und 3 vegetarischen Gerichten

ab 18,90 €

MEADI MIX PLATE

Bestehend aus 3 Fleischgerichten und 3 vegetarischen Gerichten für
1 Person 18,90 €
2 Personen 34,90 €
3 Personen 46,90 €
4 Personen 57,90 €
+1 Jede weitere Person 13,90 €

ab 18,90 €

MEADI MIX SPECIAL PLATE

Bestehend aus:
1 Rindgericht (Fest gelegt)
1 Hähnchengericht (Frei wählbar)
2 vegetarischen Gerichten (Frei wählbar)

17,90 €

GHANA SPEZIALITÄTEN

SPICY CHICKEN

2 Hähnchenunterkeulen zubereitet mit Tomaten-kartoffelsoße.
Dazu reichen wir eine Chilisoße, einem Yam-Ball und Beilagensalat.

13,90 €

FISH STEW

Fischfilet zubereitet mit Tomaten-kartoffelsoße, Agushi
grünen Bohnen, Erbsen und ghanaischen Gewürzen
Dazu reichen wir eine Chilisoße, einemYam-Ball und Beilagensalat.
Zu den Hauptspeisen können Sie folgende Beilagen auswählen:

+ JOLLOF RICE: Reis angebraten mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten,
Zwiebeln und afrikanischen Gewürzen

+ WAAKYE: Reis auf Naturbasis gefärbt und aufgekocht mit
Schwarzaugenbohnen zubereitet.

13,90 €

GHANA MIX PLATE

Bestehend aus:
Jollof Reis
Waakye Reis
Yam-Balls
Fried Plantains*
Spicy Chicken
Fisch Stew

ab 18,90 €

* Plantains: Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, ein Grundnahrungsmittel, ähnlich wie die Kartoffel in Europa. In der Regel wird sie gekocht oder in Streifen oder Scheiben geschitten und frittiert oder gebraten.

DESSERT

MADIBA SPEZIAL

Jogurtschaum mit gerösteten Mandeln, Mandelsirup und exotischen Früchten, Limettenraspel on Top

5,90 €

MADIBA AFRIKA EIS

Marula*-Dattelcreme dekoriert mit Früchten

5,50 €

MADIBA HOT SWEET PLANTAINS

Mit Vanilleeis und Zimt

6,90 €

*Marula Baum
Der Marula-Baum, auch Elefantenbaum genannt, kommt hauptsächlich in den warmen, frostfreien
Regionen Afrikas vor.
Der weibliche Marula-Baum bringt mirabellengroße und goldgelbe Früchte hervor, die zu
Amarula-Likör verarbeitet oder auch direkt als Obst verzehrt werden können.
Der Marula-Baum wird auch „Elefantenbaum“ genannt, weil die duftenden und häufig schon gärenden
Früchte des Baumes gerne von Elefanten gefressen werden und einen kleinen Rausch verursachen.