nelson mandela
MADIBA AFRIKA
Als wir uns im Dezember 2013 Gedanken über die Namensgebung des Restaurants machten, wurden wir mit der tragischen Nachricht von Nelson Mandelas Tod konfrontiert. Im Andenken an diese herausragende Persönlichkeit entschieden wir uns das Restaurant mit dem Ehrennamen „MADIBA“ zu taufen.
MADIBA
Ist in der Republik Südafrika der Ehrenname für Nelson Mandela.
In der Sprache des Stammes der Xhosa, dem Nelson Mandela angehörte, bedeutet Madiba übersetzt „Väterchen“.
Die Westafrikanische Küche
Seit November 2015 bietet das MADIBA AFRIKA seinen Gästen Köstlichkeiten aus der westafrikanischen Küche.
Den Fokus setzte das Team von MADIBA AFRIKA auf die traditionelle Küche der Ghanaen. Hauptbestandteil in der Küche der Ghanaen sind sättigende Grundnahrungsmittel wie Reis, Fufu, Grieß, Yams, Süßkartoffeln oder Kochbananen.
MADIBA AFRIKA bietet Ihnen als Highlight der westafrikanischen Küche eine GHANA MIX Platte an, die alle grundlegenden Gerichte der traditionellen ghanaischen Küche vereint und einen unvergesslichen und einmaligen Gaumenschmaus bereitet.
Unsere Küche
Wir legen großen Wert auf die Einhaltung der traditionellen Zubereitung, sowie die Qualität unserer Produkte und stellen daher alle unsere Speisen selbst her. Alle Spezialitäten werden von unserem Küchenteam aus Afrika liebevoll und ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe zubereitet, da uns Ihr Wohl am Herzen liegt.
Die Ostafrikanische Küche
Sie ist eine der ältesten und traditionsreichsten Küchen der Welt.
Berühmt ist die ostafrikanische Küche vor allem für die Zubereitung von Lamm-, Huhn- und Rindfleischgerichten sowie eine reichhaltige Verwendung und Verarbeitung von verschiedenen frischen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten.
Es gibt ebenfalls eine große Anzahl vegetarischer Speisen. Die ostafrikanische Küche ist eine sehr gesunde Küche, die ein atemberaubendes Geschmackserlebnis mit sich bringt.
